Har du peppar i din saft?

Alla människor är uppbyggda av samma sak – alla. Både kvinnor och män. Det finns några små undantag (jag pratar bara friska nu, inte genmutationer

Läs mer »

Stämmer råden med faktan?

Universitets-kunskap (2023). Fakta & vetenskap: 1. Vid kroniskt högt blodsocker får man hyperinsulinemi (=kroniskt högt insulin) 2. HyperInsulinemi skapar dyslipidemi (=rubbade blodfetter/”kolesterol”) 3. Hyperinsulinemi leder

Läs mer »

Glöm inte 72:8-listan

Minns du 72:8-listan? Livsmedelsverket hävdade att mättat fett såsom smör var farligt. När de skulle bevisa detta så plockade de fram 78 vetenskapliga studier som

Läs mer »

Vi är omnivore!

Vi behöver både ämnena som finns i vegetabilier och i animalier. Just nu är carnevore en hype. Människor behöver inte kolhydrater (glukos) för vi kan

Läs mer »

Agenda 2030

Det finns en dröm och önskan om att alla ska dela med sig, alla ska visa respekt för varandra, alla ska vara trygga och mätta

Läs mer »

Varför använder vi kcal?

Jag frågade en dietist som vi har som lärare på universitetet: ”Varför lär vi oss att räkna kcal när kroppen inte använder kcal? Kcal är

Läs mer »

Att plugga på universitetet 2023

Stenålderskosten beskrivs som en otillräcklig modediet och rekommenderas inte. (Humoristiskt nog är vegankost helt ok bara du tar till några tillskott….) Ja, på fullaste allvar.

Läs mer »