Stintas kycklingbuljong

Stintas kycklingbuljong

Enklaste kycklingen! Plus äkta buljong. 1 Krydda botten på en ugnsfast gryta med lock 2 Lägg kycklingen med bröstfiléerna nedåt 3 Krydda lite till på kycklingen 4 Sätt på locket på grytan och ställ in i kall ugn. 5 Sätt ugnen på 120 grader och låt kycklingen stå i 3...
Nu lackas det till jul

Nu lackas det till jul

Många oroar sig för valet av julmaten. Det behövs verkligen inte. Julmaten är till största delen det vi mår allra bäst av. Fet fisk som sill, ål och lax. Kött i olika former och en hel del fett som ost och grädde. Vi är ju två olika sorters ”lågkolhydratare”.  De som...
”Annas supersalt”

”Annas supersalt”

En tjej på en av mina kurser var allergisk mot skaldjur och nötter, våra naturligt mineralkällor. Hon ville inte ta tillskott men få i sig alla mineraler i alla fall och sa till mig: ”Anna, lös det!”Så då blev det ”Supersaltet” som i gruppen...
Vilken LCHF meny skickade jag till Livsmedelsverket?

Vilken LCHF meny skickade jag till Livsmedelsverket?

Vad tycker Livsmedelsverket om LCHF? Våren 2014 skickar jag en meny till SLV som de vill näringsberäkna. Alla recept är tagna från mina böcker. Resultatet blev riktigt positivt. Alla näringsämnen fanns med och tre näringsfysiologer på Livsmedelsverket var förvånade...

Billig bra och nyttig mat!

  Finns det? Jodå, visst finns det. Vi måste ha i oss proteiner och det är oftast de som är dyra. Tidigare har vi ju fyllt ut med en massa billig pasta och billiga mackor. Ägg ett bra och billigt alternativ. Det är inte bara omelett och kokta/stekta ägg du kan...
Annas pannkakor

Annas pannkakor

Annas pannkakor 1 person 2-3 ägg (beroende på hunger) 1/2 dl vispgrädde eller 1-2 msk smält kokosfett 1 tsk fiberhusk lite vaniljpulver, kanel, kardemumma efter smak Blanda ihop allt och stek mindre pannkakor i smör eller kokosfett. Servera med vispgrädde eller creme...