Annas pannkakor
1 person
2-3 ägg (beroende på hunger)
1/2 dl vispgrädde eller 1-2 msk smält kokosfett
1 tsk fiberhusk
lite vaniljpulver, kanel, kardemumma efter smak
Blanda ihop allt och stek mindre pannkakor i smör eller kokosfett.
Servera med vispgrädde eller creme fraiche. Kanske blåbär? Eller bara ät de som de är. Njut!
Detta har jag provat och det är lätta o goda….
Bild? =)
Kul med husk istället för bokens mandelmjöl, lite billigare.
Ska de här också köras på svag värme?
Jag har alltid lite bråttom… ler stort. Så jag kör på 7:an av 10. Men jag gör pannkakorna små så de går lätt att vända innan de blir för mörka. Annars är nog svag värme att föredra.
Anna Jacobsson har världens godaste recept på kesoplättar.
2 ägg
250 g keso
lite dinkelmjöl eller riven ost.
Jag brukar göra 1 ägg + 1dl keso + ca 1tsk husk till mig själv.
Man kan riva i squash eller vad man har för ”matigare” plättar. Creme fraiche och räkor eller kräftstjärtar eller rökt lax, bacon eller…….till. Eller bara plättarna om man inte har så mycket annat hemma. Mums!!
Stek försiktigt och ganska länge innan man vänder dem.
Som efterätt tar jag mandelmjöl i, och med grädde och bär istället.
Det blir lite mer kolhydrater i dessa plättar, men ack så goda.
Underbart goda pannkakor! Sonen åt en utan att ens reagera på att det inte var en vanlig pannkaka. Och bäst av allt: jag har två stycken i kylen som väntar på att bli uppätna imorgon.
Hehe jag måste göra något fel för jag tycker verkligen att dessa pannkakor är vidriga. Kanske steker för kort tid? De blir liksom bara…geléaktiga och omöjliga att vända, slutar alltid med en enda otäck sörja. HU! Men grädde och bär är goda 😀
Tips emottages tacksamt på er tillredningsprocess 🙂
Kan det vara att du gör dem lite för stora och tjocka? Jag gör dem på ca 1/2 dl smet som jag ”trycker ut” lite. Stek på medelhög värme så ytan stelnar innan du vänder på dem. Stek i lite smör så du får en god dyllenbrun yta.
Eller så är det så enkelt at du tycker att receptet smakar äckligt. Ler stort.
Hej
Kan man byta ut grädden i dina pannkakor mot något annat?
Vill gärna minska på mejeriintaget till vardags.