Hur får dietister ihop sitt kunskapspussel?

Ja, jag vet att jag tjatar den frågan och har tjatat sen 2008 då jag startade min blogg för första gången. Men jag vill uppriktigt veta. Jag förstår inte. Deras lösningar stämmer inte med fysiologin och biokemin. Deras lösningar är uppbackade av livsmedelspoducenternas egen forskning, men den går man väl inte på? Det är ju skapade underlag för deras reklam, inte kunskap.

Jag var inne på många dietist bloggar runt 2008-2011. Jag fick aldrig några svar på mina näringsfysiologiska frågor. Varför? Jo, det är inte kostråden det är fel på utan alla som inte följer dem. Därför skulle det vara orättvist att skylla ohälsan på dietister som ger bra kostråd när det är de som inte följer kostråden som man ska skylla på. Helt ärligt är det faktiska fortfarande det svaret jag får nu 15 år senare.

Då dyker i så fall frågan om varför vi inte följer kostråden upp.

Jag har även ställt den frågan många gånger tidigare men får aldrig något svar på den heller. Varför äter de som följer kostråden inte enligt kostrekommendationerna? Hävdar dietisterna att vi är korkade? Karaktärslösa? Eller?

Kan det vara så att de råden skapar ett för stort sug hos vissa? (För mycket kolhydrater som påverkar våra signalsubstanser och hungershormoner/mättnadshormoner)

Att de inte stillar hunger hos vissa? (För lite fett i kosten)

Att de påverkar blodsockerkurvan för mycket hos vissa? (För mycket mejerier och mjöl)

Att vi är individer som fungerar individuellt? Att vi inte ska äta exakt likadant allaihopa?

Jag fick och får inget svar. I alla falla inte av alla dietister jag pratat med. Däremot av läsarna på blogg och FB. Fast de svar jag får där är inte på mina frågor. Svaren jag får är påhopp och ifrågasättningar. Jag ska bevisa mina påståenden. Och allt jag säger är fel. De hävdar att kalorier används av kroppen (vilket de inte gör). Att fett är farligt (vilket det inte är). Att vi behöver socker för hjärnan behöver socker (vilket inte stämmer på det sättet de beskriver).

Alla har lärt sig fel i grundskolan och det vi lär oss när vi är små finns det ett evinnerligt motstånd till att lära om. Ingen vill ha haft fel i 20-30 kanske 40 år. Så öronen är stängda och vi kan fortsätta bli lurade.

Jag får inte förslag på hur det fysiologisk eller biokemiska är i stället. Inga kunskaper eller förklaringar, bara att det är så här. Punkt! De ger mig ingenting nytt  som jag kan fundera på, ifrågasätta eller lära mig av. De ger mig ingenting. De bara ber mig bevisa mina påståenden och berättar att jag har fel. Vilken enkel strategi. Men så fel det blir.

Ja, höll på att glömma. De förringar, förlöjligar och hånar mig som person också. det ingår tydligen tyvärr i vetenskapliga kunskapsdialoger nu för tiden. Dock gjorde man inte så 2008, så det är nytt (och tråkigt!)

Jag har några ärligt nyfikna frågor till alla er som förespråkar kostråden. Det bahde varit jätteintressant, på riktigt, att få svar.

Vad är ditt förslag på hur vi ska få alla att följa kostråden, om de nu är så bra?

Hur fungerar det i kroppen när en diabetiker äter kolhydrater såsom mjöl och pasta? (Även om det är fullkorn). Och motivera varför de ska äta den mängd du rekommenderar.

Varför överäter vissa?  Varför faller vissa för ett enormt sug?

Varför bantade jag och misslyckades i 25 år och sen bytte kostråden mot fettrik och lågkolhydrat kost och lyckades? Vad i din kunskap kan ha påverkat det resultatet hos mig? (Jag kan förklara, kan du?)

Hur kan en så fet och farlig kost få mig att må bra? När kommer jag bli sjuk? Varför är mina värden efter 26 år fortfarande kanon?

Borde jag inte bli trött och hängig? Eller i alla fall något negativt?  Hur förklarar du att så många får så många fördelar och de håller i sig år efter år?

Och var i kroppen omvandlas kalorier till ATP?