Nej, kalorier är inget som finns i kroppen och inget som vi kan använda. Vi har tyvärr blandat ihop kcal med energi och några har även blandat ihop kcal med byggstenar.
Kcal som uttalas i vardagsmun “kalori” egentligen är kilokalorier som är måttet på hur mycket energi du får ut om du eldar upp maten över öppen låga. Det har alltså inget att göra med hur kroppens matsmältningssystem fungerar. Hur mycket energi du får ut över öppen låga är helt oviktigt för vår kropp – så länge du inte har en förbränningsugn i din magsäck (vilket vi inte har).
Tyvärr heter det ”fettförbränning”, men vi förbränner inte. Men betaoxidation (=”fettförbränning”) är något helt annat, men ja den gör om fett(syror) till energi. Och kroppens energi heter ATP.
Du äter byggstenar (mat) och några av dessa kommer även bli energi, ATP (Se den Blå Boxen). Har du överskott av fett på kroppen, kan du ta energin från valken. Vill du inte ta fett från valekn så väljer du att äta mat som lätt omvandlas till ATP.
Kalorier finns ingenstans och används ingenstans!
Du vill äta många byggstenar. Byggstenarna kommer nämligen användas till att höja din ämnesomsättning. Vad är då ämnesomsättning? Jo, allt som ska göras, byggas eller tas i sär i kroppen. Så du äter byggstenar (mat) som ska bli enzymer (byggare och saxar), hormoner (till exempel T3), motorer (processer i din kropp). Byggstenarna ska sen även bli resultatet av processerna såsom energi, glädje, kreativitet, sömn, trygghet men även avgiftning, flöden och renovering av alla våra organ. Därför vill du inte äta för lite mat som ska bli byggstenar.
För att få igång alla processer & motorer så behövs energi (ATP). Vi hoppas att vår kropp väljer energin från valken (om vi vill gå ner i vikt) och använder byggstenarna (det vi äter) till att bygga hälsa och en värkfri kropp. Vill du inte gå ner i vikt så äter du mat från den grönsa boxen i konceptet Blå Boxen.
Så antalet kcal har inte med kroppen eller viktminskning att göra. Du kan inte äta värme från något som eldas upp.
Däremot vill vi, om vi vill gå ner i vikt, äta mindre energi men fler byggstenar. Hänger du med på tanken? Vi vill äta så kroppen har material för att skapa en massa processer, hormoner och enzymer som i sin tur behöver en massa energi i form av ATP.
Låt oss säga att jag har fel, att kcal visst finns. Du räknar nu all din mat i kcal. Tänk om allt du åt verkligen blev till energi, såsom vi räknar när vi räknar kcal i mat. Om allt nu blir energi, vad ska du då bygga dig, livet, dina tankar och alla processer av? Vad ska bli till muskler? vad ska du renovera huden av? Bygga leder och hormoner av? Hur ska levern kunna arbeta om den enbart har energi men inga byggstenar? Var får du in näringsämnen i kcal-hypotesen? Ska maten bli näringsämnen eller energi? kcal utgår ju från att allt blir energi…
Den tanken förutsätter att du aldrig behöver bygga något utan kroppen är en fullständig oförändrad, från du föds till du dör, inga delar behöver någonsin bytas ut. Och vi vet som fakta att vi hela tiden byts ut, att vi bygger hormoner efter hand och att massor av processer behöver material för att kunna fungera. Kcal-hypotesen var fel från början, låt oss begrava den nu när vi vet att den är helt fel.
Låt oss nu leka med den gamla felaktiga tanken att vi ska äta mindre kcal in än vad vi gör av med kcal ut. Den utgår från att även om du begränsar tillgången på näringsämnen och byggstenar (genom att äta mindre =banta) så kan kroppen fortsatt konstant förbränna samma mängd energi. Lite som att säga att om du tankar din bil med bara någon liter bensin, i stället för att fylla tanken full, så kan du ändå köra lika långt. Eller att säga att om du avskedar hälften av alla arbetare (enzymer) och stryper tillgången på byggnadsmaterial (mat) så kommer man ändå att kunna producera lika mycket i fabriken; som då behöver lika mycket energi som innan.
Nej, minskar du tillgången på byggstenar så sjunker ämnesomsättningen och du behöver mindre ATP.
Men ja, äter du mindre energi (gröna och röda boxen) än du förbrukar så går du ner i vikt. Men du vill inte sänka din förbrukning, för då hamnar du i den typiska bantningsfällan.
Här har du också svaret på varför du får äta helt fritt i kostprogrammet ACT ALP. Hunger är nämligen din hjärnas signal på hur många byggstenar (blå boxen)du behöver just idag. Och här har du också svaret på varför jag tjatar på dig att inte äta för lite. Banta är en fälla de lux.
Tilläggen i ACT ALP då? (Det som är den gröna boxen.) Ja, några tillägg ger faktiskt fler byggstenar såsom nötterna ger mineraler i massor. Men annars är tilläggen till för att äta mer energi (ATP) så kroppen slutar ta från din valk som ju inte finns kvar när du är klar. Du kan nu njuta tilläggen för du ska nu även äta energi, inte bara byggstenar. Hur mycket kan du lägga till? Ja, nu kommer fysisk aktivitet in. Ju mer du rör på dig desto större marginal får du att äta lite extra för. (Fysisk aktivitet är en förutsättning för att din hormoner ska fungera, att din kropp inte ska värka och för att du ska kunna uppleva trygghet och glädje, men just i detta inlägg tittar vi bara på kunskapen från glasögonen med fokus på kcal, ämnesomsättning och förbränning.)
Vill du läsa mer om kroppen och kunskapen för att må sitt allra bästa? Den hittar du i Lymfan, Levern & Livet.
Krångligt? Ja, att helt byta kunskap, vinkel och insikt är en ganska så stor uppgift för vår hjärna. Den vill gärna stanna kvar i det mönstret den har. Fråga gärna om jag är otydlig eller har glömt något.
(Vet att det är pasta på tallriken, men tycker den symboliserar så tydligt det vi absolut inte vill göra – banta!)