Hur är det nu mer fibrer?

Fibrer ja – men vilka? Inte alla är våra vänner.

Det är inte vi som behöver fibrer. Det är våra små, snälla tarmbakterier som behöver sitt fredagsmys för att må bra. Och nej, alla fibrer är inte lika välkomna på festen.

De hårda, riviga fibrerna som kli och fullkorn vill vi undvika? Ungefär 40 % av vuxna i Sverige får faktiskt magproblem av dem. Gasig mage, ont, svullen… kanske känner du igen dig? De är som ett sandpapper för en redan känslig tarm.

Spannmål må vara klassisk vardagsmat (tyvärr) – men de bär på ett gäng oinbjudna gäster: lektiner, fytinsyra och gluten.

🔹 Lektiner är lite som små kemiska sugproppar. De klistrar sig fast vid tarmväggen, stör barriären och kan kicka igång immunförsvaret på ett onödigt dramatiskt sätt. Resultatet? En tarm som blir mer genomsläpplig och kanske till och med triggar autoimmuna reaktioner. Källa 

+ Immunsvar och autoimmunitet: Studier har visat att lektiner kan inducera produktion av antikroppar som reagerar med kroppens egna vävnader, vilket kan bidra till utvecklingen av autoimmuna sjukdomar.

🔹 Fytinsyra är den där osynliga tjuven som snor med sig mineraler i farten. Den binder upp järn, zink, magnesium och kalcium. Inte optimalt, särskilt inte om du redan ligger lågt på depåerna.

Men fytinsyra gör mer än så:

• Den saboterar våra matsmältningsenzymer (hej då amylas och pepsin!)

• Den stör balansen i tarmfloran hos vissa.

• Den minskar proteinupptaget.

• Den förvärrar näringsbrist för känsliga grupper (barn, gravida, äldre).

Så vad är lösningen?

👉 Mjuka, geléiga fibrer. De där snälla, svepande fibrerna som smeker tarmen i stället för att riva den. Finns i frukt, grönt, havregryn och – mina favoriter – linfrön, psylliumfrön och chiafrön.

Men håll tungan rätt i mun nu:

• Hela linfrön – ja tack. Krossade? Nope. Då frigörs gifter du inte vill ha.

• Chia? Fritt fram. Men deras omega 3 (ALA) är av fel sort – kroppen har noll nytta av den.

• Blötlägga fröna i vatten? Nej, nej och åter nej. Slem i glas är inte hälsosammare. Det är mindre effektivt. Strö dem i filen, i omeletten, i maten – eller ta dem som de är och skölj ner med vatten.

💧Kom ihåg: 1 glas vatten per tesked, och max 2–3 matskedar per dag. Mer är inte mer. Mer blir för mycket.

Vill du ha riktig omega 3? Då är det fet fisk eller tillskott som gäller. EPA & DHA är de former kroppen kan använda – och de är livsnödvändiga.

Så – ge dina bakterier sin mat, men välj den mat som även du mår bra av. ♥