Antioxidanter

Forskningen visar att det fungerar! Härligt!

Det känns alltid bra när forskning bekräftar det vi tror på, eller vad vi har hört från vänner och experter.

Men visste du att även om det finns många kosttillskott som marknadsförs som mirakelmedel för att bekämpa inflammation och oxidativ stress, visar forskningen att piller med antioxidanter i många fall inte ger någon märkbar effekt – och ibland till och med kan skada kroppen?

Det är där den verkliga kraften i maten kommer in! Så, vad ska du äta för att boosta din hälsa på riktigt?

Färska frukter: Små bär, stor effekt

Körsbär, hallon och blåbär är inte bara läckra utan packade med flavonoider och antocyaniner – kraftfulla antioxidanter som skyddar cellerna och håller oss unga på insidan. Forskning har visat att bär kan hjälpa till att minska inflammation och skydda mot hjärt-kärlsjukdomar, vilket gör dem till en verklig supermat.

Kryddor – de små kraftpaketen

Chilipeppar innehåller capsaicin, som har visat sig minska inflammation och förbättra metabolismen. Och det gäller inte bara chili! Kanel (och här menar vi båda sorterna) är också antiinflammatorisk och kan stabilisera blodsockernivåerna. Ett enkelt sätt att få in mer kryddor är att krydda maten på olika sätt. Faktum är att alla kryddor är en värdefull källa till antioxidanter.

Grönsaker som ger kroppen en boost

Grönsaker som kål och broccoli är inte bara näringsrika utan innehåller även glukosinolater, föreningar som stödjer leverns avgiftning och hjälper till att minska risken för cancer. Gurkmeja kan lätt strös över maten och ge en antiinflammatorisk kick. Det är en smaklös men kraftfull ingrediens som inte ska underskattas!

Mer kryddor och örtte

Ingefära är inte bara för när du är förkyld, den har också starka antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper. Det finns också bevis för att grönt te kan stödja kroppens fettförbränning och minska risken för hjärtsjukdom. Och glöm inte vanligt te och bryggkaffe, som båda också är fulla av antioxidanter.

Livsmedel från naturen

Lök i alla former är en av de mest effektiva livsmedlen när det gäller att bekämpa oxidativ stress. Örter som rosmarin, timjan och basilika är också fulla av näringsämnen och antioxidanter som stärker kroppen på många sätt.

Rödvin – med måtta

En liten mängd rödvin (ja, faktiskt!) har visat sig ha antioxidativa egenskaper, tack vare resveratrol. Men här gäller det att vara försiktig, för för mycket alkohol kan skada levern och hela kroppens funktioner. Så, håll dig till en liten mängd och njut med ansvar.

Svamp, men inte alla

Svamp är fantastiskt när det gäller att stärka immunförsvaret, men champinjonen som odlas industriellt har inte lika mycket näring som de vildväxande svamparna. Shiitake, reishi och chaga är några av de svampar som verkligen har en kraftfull inverkan på hälsan.

Mörk choklad

En bit mörk choklad (minst 70% kakao) är inte bara en läcker godbit – den innehåller också flavonoider som hjälper till att förbättra blodcirkulationen och hjärthälsan. Det bästa är att den bittra smaken ska vara kvar, vilket innebär att du får en riktigt bra dos av de hälsosamma ämnena utan att överskrida din sockergräns.

Så, vad ska vi äta då?

Det är egentligen ganska enkelt att vara nyttig utan att behöva tillskott. Du kan laga en god gryta med kött, lök och kål, kryddad med chili, vitlök och gurkmeja. Servera detta med lätt värmda grönsaker som broccoli, svamp och rödpaprika. Och en sallad på mörkgröna blad, granatäpple, färgglad paprika och finhackad gurka för att ge en extra boost.

Så, utan att behöva tänka på dyra piller eller konstgjorda tillskott – det du faktiskt behöver finns redan i din mat. Färsk, hel och naturlig kost är den bästa medicinen för din kropp. Och det fungerar!