Jag frågade en dietist som vi har som lärare på universitetet: ”Varför lär vi oss att räkna kcal när kroppen inte använder kcal? Kcal är ju en måttenhet på värme som finns i bindningarna i våra molekyler. Kroppen använde ju mat till byggstenar och omvandling till ATP.”
Hon tänkte lite och svarade: ”Jag vet faktiskt inte, vi gör nog det av tradition, för så har vi alltid gjort.”
Hon som person var mycket trevlig, sympatisk och svarade respektfullt på mina (konstiga) frågor. Så hon ska ha all eloge.
Men vi lär oss alltså något som vi vet inte fungerar och inte har någon relevans i kroppen – av tradition. Hur ska vi kunna hjälpa alla som behöver hjälp då?
Ja, jag blev godkänd på momentet 