Varför är benbuljong bättre än gelatin eller kollagen?
Benbuljong innehåller oerhört många fler bra ämnen än gelatinet gör.
Ett exempel är glukosaminoglykaner (förkortas GAG).
Många köper ju till glukosamin, men det är bara en av många GAG.
I benbuljongen får du alla glukosaminoglykaner plus gelatin!
Är dyrt kollagen bättre än billigt gelatin (av god kvalité)? Nej, troligtvis inte.
Inte som byggsten, men processen och ursprunget är olika.